Brigadeirão

Ingredientes:

Massa:

5 gemas

2 latas de leite condensado

a mesma medida de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de mel

1 colher (sopa) de margarina

300g de chocolate meio amargo

Chocolate ralado para decorar

Modo de Preparo:

Massa:

Misture as gemas e a margarina até formar um creme uniforme, ideal utilizar um fuê para bater essa massa. Depois coloque o chocolate e incorpore ao creme, mexendo sempre. Coloque os leites e mexa lentamente. Unte uma fôrma para pudim com manteiga e leve para assar em banho maria por 1 hora, em fogo alto. Desenforme depois de frio.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho maria e separe. Numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a margarina, misture em fogo baixo até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate derretido, e assim que levantar fervura, coloque o mel e retire do fogo. Ao desenformar o pudim, coloque a cobertura, não muito quente. Decore com chocolate ralado.