Pudim rápido de pão

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 copo de leite
2 e 1/2 unidades de pão francês amanhecido

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma caramelizada. 

Leve para assar em banho-maria em forno pré aquecido. 
Quando estiver bem consistente e douradinho retire do forno e deixe esfriar, desinforme e leve à geladeira.

Receita de calda de caramelo:
Coloque em uma panela 2 xícaras (chá) de açúcar e deixe derreter bem, sem ficar nenhum pedacinho, acrescente 1/2 xícara (chá) de água fervendo e deixe apurar, despeje na forma para pudim envolvendo o meio, as laterais e o fundo da forma.
 

Torta prática de sardinha


Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de tomate em cubos
2 latas de sardinha
1 colher (sobremesa) de salsinha
5 pães franceses adormecidos
3 colheres (sopa) de maionese
Sal a gosto


Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o tomate e mexa por um minuto.
Junte a sardinha e a salsinha picada, corrija o sal e cozinhe por um minuto. Reserve.
Corte os pães em fatias médias.
Em um refratário untado, monte a torta.
Faça uma camada de pão.
Espalhe a maionese e cubra com o refogado de sardinha.
Repita as camadas e finalize com uma camada de sardinha.
Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.
Sirva em seguida.


Dica:
Se desejar, acrescente azeitonas e ervilhas cozidas no refogado.

Torta de ricota com alho-poró

Ingredientes:
Massa:

100 g de ricota
100 g de margarina light
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal grosso
 

Recheio:
1 colher (sopa) de azeite
1 unidade de alho-poró em rodelas
4 tomates picados, sem peles e sem sementes
40 g de parmesão ralado(s)
Sal a gosto
1 xícara (chá) de brócolis cozidos

Modo de preparo:
Misture a ricota, a margarina e o sal. 

Adicione aos poucos a farinha de trigo até dar ponto. 
Forre o fundo e os lados de uma forma de torta e asse em forno médio. Reserve.
Para o recheio, corte o alho-porró em pedaços e refogue no azeite. 

Junte os tomates picados e o sal e deixe cozinhar por 10 minutos.
Coloque o recheio sobre a torta assada e enfeite com os brócolis. 
Polvilhe o parmesão e leve ao forno por 5 minutos.

Costelinha de porco com tomate picante

Ingredientes:
1.200 Kg de costelinha de porco
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
8 tomates cortados ao meio sem sementes
1 colher (sobremesa) de orégano
1 colher (chá) de páprica picante
4 colheres (sopa) de azeite
Folhas de manjericão
 

Modo de preparo:
Tempere as costelinhas com o vinho, o alho, o sal e a pimenta. 

Coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e asse no forno pré aquecido a 220ºC durante 50 minutos, ou até que esteja bem cozido. 
Retire o papel e no mesmo refratário, acomode os tomates, virados para baixo, temperados com o sal, o orégano, a páprica e o azeite. 
Asse até começar a dourar e soltar a pele. 
Desligue o fogo e espalhe as folhas de manjericão. 
Sirva em seguida.

Mousse de morango

Ingredientes:
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 caixinha de gelatina sabor morango
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
3 ovo
 

Modo de preparo:
Numa panela, misture o leite condensado, a farinha de trigo dissolvida no leite, e as gemas, e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Despeje numa travessa de 26 X 16 cm. Reserve. 

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e acrescente o açúcar. 
Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura da gelatina já fria. 
Despeje sobre o creme reservado e leve à geladeira até que fique firme.
Decore com morangos e sirva.