Ingredientes:
1/2 kg de farinha de trigo
30 gramas de fermento biológico
1 colher (sopa) manteiga sem sal
1 colher (sopa) açúcar
1 colher (café) sal
400 gramas de ricota fresca
1 ovo
sal
Hortelã picada
Água morna
Gema para pincelar
Modo de preparo:
Em uma tigela amasse a ricota com um garfo misture a hortelã e tempere com sal (reserve).
Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, sal, açúcar, ovo e manteiga, colocando a água aos poucos, amassando, até desgrudar da tigela. Deixe descansar 30 minutos.
Divida a massa em 16 partes, faça umas bolinhas e com um rolo, abra a massa, coloque a ricota e enrole.
Pincele a gema e leve ao forno por 40 minutos ,até ficar dourada.
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