Lombo assado ao molho de vinho

Ingredientes:

1 embalagem de Lombo Temperado Congelado

100 gramas de Bacon em fatias

1 garrafa de Vinho tinto

2 colheres (chá) de Farinha de Trigo

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Descongele o lombo conforme as instruções da embalagem.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (200 º C).

Cubra o lombo com as fatias de bacon e o transfira para uma assadeira. Regue-o com metade do vinho, cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora.

Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos.

Retire o lombo da assadeira e acomode-o na travessa em que for servir. Coloque a assadeira diretamente na boca do fogão, junte a farinha de trigo e o vinho restante. Mexa sem parar até o molho encorpar. Ajuste o sal, coe e espalhe o molho sobre o lombo. Sirva acompanhado de arroz.