Molho branco básico

Ingredientes:

1 cebola pequena picada

1 colher (sopa) de margarina

1 caixinha de creme de leite

1/2 litro de leite

1 colher  (sopa) cheia de maizena

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Pimenta do reino à gosto

1 colher de sobremesa rasa de sal 
Nóz moscada á gosto (opcional)

Modo de preparo:

Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta e a nóz moscada.

Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite.

Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos mexendo, para pegar o gosto.

Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar).

Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme.

Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar.

Sirva à seguir.