Flan de limão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 xícara de suco de limão

1 caixinha de pó para maria mole sabor coco

1 colher (chá) de casca de limão ralada

1 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo:

Dissolver o pó para maria mole na água fervente e bater no liquidificador com o restante dos ingredientes. Despejar em forma untada levemente com óleo.

Deixar na geladeira por 4h.

Desenformar e decorar a gosto.

Calda de limão (Opcional)

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

50 ml de suco de limão (coado)

Corante para alimentos na cor verde

1 ou 2 colheres (sopa) de rum ou licor a gosto. (Opcional)

Modo de fazer:

Dissolva o amido de milho em parte da água e junte o açúcar e o restante da água.

Leve ao fogo em uma panela, sempre mexendo. Quando começar a ferver junte o suco de limão e cozinhe mexendo por mais alguns instantes até a calda espessar e ficar com aspecto brilhante.

Com a calda ainda quente, pegue uma quantidade mínima de corante verde (use a ponta de um palito) e vá misturando na calda até obter o tom da sua preferência (vá devagar para não colocar muito ai será irreversível).

Passe para um recipiente com tampa e leve a geladeira.

Se for usar o rum ou licor aguarde esfriar para adicioná-los.

Utilize em sorvete, mousses, flans, etc.