Bolo prestígio

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de leite morno

3 ovos

4 colheres (sopa) de margarina derretida

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 pacotes de coco ralado Flococo (200gr.)

1 colher (chá) de margarina

Cobertura:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Massa:

Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Recheio:

Em uma panela misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar desprender do fundo da panela, não deixe ficar muito seco, pois quando mais molhado ficar, mais gostoso será o bolo.

Cobertura:

Em uma panela misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, o ponto é de um brigadeiro mole, começando desprender do fundo da panela está pronto.

Montagem:

Desenforme o bolo, divida ao meio, faça uma mistura para umedecer o bolo, pode ser de leite bem quente com chocolate em pó e açúcar, ou de leite de coco, com leite e açúcar, umedeça bem a parte de baixo do bolo, em seguida espalhe o recheio por toda a superfície.

Umedeça a outra metade do bolo e coloque em cima do recheio, com cuidado para não quebrar, utilize uma tampa ou algum objeto para carregar o bolo.

Depois do bolo montado, espalhe a cobertura de brigadeiro mole por cima e na lateral do bolo, se desejar polvilhe com chocolate granulado ou coco ralado, aguarde uns minutos para esfriar e em seguida leve à geladeira, de preferência utilize uma boleira com tampa, assim evitará que o bolo fique ressecado na geladeira.