Couve-flor gratinada com molho branco e queijo

Ingredientes

1 couve-flor média
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite quente
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 caixinha de creme de leite
100 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Lave e corte a couve-flor em buquês.

Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver.

Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos, escorra e deixe esfriar.

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme.

Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar.

Tempere com o sal e a pimenta, adicione o queijo ralado e o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo, deixe amornar.

Acomode a couve-flor em um refratário, levemente untado com um pouco de azeite.

Por cima, espalhe o creme e cubra com a mussarela ralada.

Leve ao forno preaquecido a 200°C, asse até dourar e o queijo derreter.

Sirva em seguida.