Pudim:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de café coado bem forte
3 ovos
Caramelo:
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água bem quente
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água bem quente
Modo de preparo:
Pudim:Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por dois minutos.
Caramelo:
Em uma panela em fogo médio, derreta as duas xícaras de açúcar mexendo sempre até estar completamente derretido, acrescente com cuidado a água bem quente, mexa até que fique em ponto de caramelo.
Com ele, caramelize uma forma metálica para pudim (com buraco no meio).
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 45 minutos em forno a 180ºC.
Deixe esfriar, desenforme, decore e sirva. Acompanha muito bem um expresso curto.
Em uma panela em fogo médio, derreta as duas xícaras de açúcar mexendo sempre até estar completamente derretido, acrescente com cuidado a água bem quente, mexa até que fique em ponto de caramelo.
Com ele, caramelize uma forma metálica para pudim (com buraco no meio).
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 45 minutos em forno a 180ºC.
Deixe esfriar, desenforme, decore e sirva. Acompanha muito bem um expresso curto.
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