Pavê de bombom

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)

3 gemas

1 colher (sobremesa) de maisena

2 colheres (sopa) de açúcar

12 bombons tipo "sonho de valsa" ou "ouro branco"

Calda:

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) bem cheia de maizena

8 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

1 lata de creme de leite sem soro e gelado.

Modo de Preparo:

Em uma panelinha, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar.

Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue.

Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau.

Fatie todos os bombons, deixando dois inteiros para a decoração final.

Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme.

A parte coloque em uma panela 1 xícara de leite, coloque também 1 colher de maisena.

Acrescente 2 colheres de açúcar e também as 4 colheres de chocolate em pó, leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar.

Deixe até que engrosse e fique cremosa.

Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados.

Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar restantes.

Depois que estiver bem consistente,  misturar o creme de leite.

Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras.

Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado.

Com os bombons restantes, enfeite.

Corte gomos e vá colocando por cima do glacê.

Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente.