Fondue 4 queijos

Ingredientes:
200g de requeijão tipo Catupiry
200g de queijo tipo Gruyére
200g de queijo fundido
200g de queijo serrano
200 ml de vinho branco seco
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:
Ralar os queijos e agregar o requeijão.

Coloque sobre o réchaud, mantendo a chama do mesmo regulada para média, ou no micro-ondas, no caso da panela de vidro, pelo tempo de 3 minutos.
Derreter e homogeneizar a mistura até a mesma atingir a temperatura ideal para degustar.
Acompanhar com pão francês (dormido) ou legumes levemente aferventados.