Frango refogado

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de amido de milho

1 dente de alho

3 ramos de salsa

2 tomates

1 cebola

1 frango

Sal  à gosto

Modo de  preparo:

Colocar a manteiga na panela e assim que derreter, juntar o frango cortado, tendo primeiramente, enxugado, as partes com um pano seco.

Deixar fritar até dourar um pouco.

Então, juntar a cebola bem picada, e deixar dourar.

Depois, o alho moído, a salsa, sal, e os tomates sem pele e descascados.

Deixar derreter em fogo brando, com panela tampada.

Acrescentar água às colheradas até que fiquem bem cozido, sempre em panela tampada. Minutos antes de servir, juntar o amido de milho, previamente dissolvido em um pouco de água.

Deixar no fogo até o caldo (que deve ser no máximo de uma xícara) engrossar e servir.