Ingredientes:
1 peça de
lagarto inteira (cerca de 1,5 kg)
2 colheres
(sopa) de óleo
Suco de 12
laranjas
Sal e
pimenta a gosto
1 lata de
creme de leite
250 g de
mussarela fatiada
Modo de
preparo:
Retire toda
a gordura da carne.
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne dos dois lados.
Acrescente o suco de laranja, o sal e a pimenta. Feche a panela.
Quando começar a pressão, coloque em fogo brando e cozinhe por 50 minutos.
Deixe sair a pressão, abra a panela e, com cuidado, retire a carne.
Deixe esfriar e, com uma faca bem afiada, corte em fatias finas.
Misture o creme de leite ao molho que sobrou na panela.
Em um refratário, acomode as fatias de carne, por cima, regue o molho e cubra com as fatias de mussarela.
Leve ao forno, pré-aquecido, a 200 °C e asse até a mussarela derreter por completo e dourar.
Sirva em seguida.
Acrescente o suco de laranja, o sal e a pimenta. Feche a panela.
Quando começar a pressão, coloque em fogo brando e cozinhe por 50 minutos.
Deixe sair a pressão, abra a panela e, com cuidado, retire a carne.
Deixe esfriar e, com uma faca bem afiada, corte em fatias finas.
Misture o creme de leite ao molho que sobrou na panela.
Em um refratário, acomode as fatias de carne, por cima, regue o molho e cubra com as fatias de mussarela.
Leve ao forno, pré-aquecido, a 200 °C e asse até a mussarela derreter por completo e dourar.
Sirva em seguida.
Comentários
Postar um comentário