Manjar:
1 e ½ litro leite
1 vidro de leite de coco (250ml)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de amido de milho
100gr de coco seco ralado grosso
Calda:
200ml de água
½ xícara (chá) de açúcar
1 cravo
200gr de ameixa seca sem caroço
Modo de preparo:
Dissolva o amido no leite e coloque em uma panela com o restante dos ingredientes do manjar. Misture sem parar e mantenha em fogo moderado até encopar bem.
Transfira para uma assadeira com o formato que preferir e leve para a geladeira de um dia para o outro.
Para a calda coloque em uma panela a água junto com o açúcar.
Quando começar a ficar bem dourada coloque as ameixas, o cravo e cozinhe por 10 minutos em fogo brando.
Desenforme o manjar e regue com a calda.
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