Bolinho picante

Ingredientes:
3 pães italianos
Água para molhar o pão
1 quilo de mandioca cozida
200 gramas de carne moída
500 gramas de linguiça calabresa ralada ou moída
2 cebolas picadas
Cebolinha verde a gosto
2 pimenta dedo-de-moça
Sal a gosto
Óleo para fritar
6 colheres (sopa) de maionese
1 dose de conhaque
3 colheres (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de catchup
Manjericão a gosto

 
Modo de preparo:
Pique o pão e umedeça com um pouco de água e reserve. 

Amasse a mandioca e misture com a carne moída crua e a calabresa. 

Junte o pão molhado. 

Tempere com uma das cebolas, a cebolinha, uma pimenta dedo-de-moça e o sal. 

Amasse bem e faça bolinhos. 

Frite em óleo bem quente até dourar (cerca de três minutos).

Para o molho, bata no liquidificador a maionese, o conhaque, a outra cebola picada, a outra pimenta dedo-de-moça, o catchup, a mostarda e manjericão. 

Deve ficar um creme homogêneo. 

Sirva com os bolinhos.