1 maço de espinafre cozido e picado
2 ovos grandes
2 colheres (sopa) de queijo ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 pitada de nós moscada
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Bata os ovos, acrescente o queijo ralado, a salsinha, a nós moscada, o sal e o espinafre cozido e picado, misture bem.
Acrescente o fermento em pó e a farinha de trigo e misture bem.
Aqueça bem o óleo e coloque a massa feita em colheradas, frite bem dos dois lados e coloque em papel toalha para absolver o excesso de óleo.
Sirva quente.
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