4 postas de bacalhau dessalgado
1 cebola picada
4 dentes de alho
50 g de tomates cerejas
1 pimentão verde picado
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
500 g de batata em pedaços médios
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
2 ovos cozidos
250 ml de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo:
Coloque um pouco do azeite numa panela e frite o alho com a cebola até dourar.
Depois, coloque o bacalhau, as batatas, os tomates, as azeitonas, os pimentões e o resto do azeite e refogue-os até sentir que as batatas estão bem cozidas (aproximadamente 1 hora).
Coloque os ovos cozidos e cortados em cima, salpique salsinha picada.
Sirva com arroz branco.
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